Как сделать домашний шоколад пошаговый рецепт

Опубликовано: 06.09.2018

видео Как сделать домашний шоколад пошаговый рецепт

Как сделать шоколадное мороженое - Простой рецепт от Едокоff

В представлении большинства людей шоколад — это плитки, обернутые в фольгу и красочные этикетки на прилавках магазинов. А ведь шоколад не так уж сложно приготовить самостоятельно. Кроме того, что это увлекательный процесс (каждой хозяйке любопытно попробовать себя в роли кондитера-шоколатье), вы стопроцентно будете уверены в своем шоколаде, в его составе и ингредиентах, не содержащих консерванты, загустители, затвердители и прочую химию.



На вопрос: «Как сделать шоколад дома? » — есть простой ответ: «Элементарно! » Десять-пятнадцать минут на подготовку и на весь процесс производства — и вы — гордый обладатель тарелки горячего шоколада. Формуем его и ставим в морозилку — дальше вашего участия не требуется. Через пару часов вам не страшны внезапно нагрянувшие гости — вы в любой момент готовы угостить их чаем с домашней шоколадкой.


🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад 🆚 Глазурь) Часть 1 / Cake pop. Recipe - Я - ТОРТодел!

 

Основа основ любого настоящего шоколада

Ответственно и скрупулезно подходящие к делу хозяйки часто стоят перед нелегким для них выбором. Как сделать домашний шоколад — из какао порошка или подойдут готовые какао смеси, или все-таки лучше поискать какао бобы? Если брать за основу готовую смесь, нужно твердо быть уверенным в ее высоком качестве.


Простой шоколадный бисквитный торт - Рецепт Бабушки Эммы

В остальных случаях, как говорится, сомневаешься — не бери. Перетирать какао бобы как древние майя — это, конечно, оригинально, но очень трудоемко. А процесс должен доставлять удовольствие. Проверенный временем какао порошок без лишних добавок — все, что необходимо для решения вопроса, как сделать шоколад своими руками.

 

Пошаговый инструктаж

Собираем ингредиенты

Что обязательно должно быть у начинающего (да и у опытного тоже) шоколатье под рукой? Три основных составляющих — какао порошок, сливочное масло (идеальный вариант — какао масло) и сахар. Все остальные добавки — это уже вариации на шоколадную тему.

Сам процесс — как сделать домашний шоколад — рецепт

Суть всех рецептов шоколада сводится к одному. Поэкспериментировав, вы найдете свои идеальные пропорции.

Рецепт первый

Как сделать домашний шоколад — рецепт темного шоколада. Масло растапливаете в соразмерной ему емкости. Когда оно закипит, добавляете по вкусу сахар (можно заменить на мед) и какао. Количество какао порошка отмеряете приблизительно, пока вас не устроит густота и консистенция вашего шоколада. Крайний вариант — консистенция густой сметаны. Это предел — более тягучая структура будет только во вред вашему шоколаду.

Учитывайте тот факт, что, чем больше какао, тем тверже и горше темный шоколад. Разлейте по формочкам (можно не заморачиваться и перелить в обычную глубокую тарелку), дайте остыть и спрячьте в морозилку. Пару часов — и можно оценивать результат.

Рецепт второй

Этот рецепт отвечает на вопрос, как сделать домашний шоколад молочного сорта. Вам потребуется:

какао порошок; сахар; молоко; Сливочное масло.

Пропорции будут следующими — соответственно — 4 столовые ложки, 1 чайная, 2 столовые. Масла — 50 г. Дальше смело действуйте по стандартной схеме, описанной выше.

 

Маленькие шоколадные хитрости

В морозилке шоколад получается тверже, а в холодильнике — наоборот. Вместо молока вполне сгодится вода. Если вместо сахара в шоколад положите мед, то старайтесь не нагревать его выше 40 градусов, что сохранить все полезные свойства меда. Мед можно добавить после того, как шоколад немного подостыл. Для разнообразия добавляйте начинки — сухофрукты, орехи, вафельная крошка, ваниль для аромата — все пойдет в дело при изготовлении домашнего шоколада.

Шоколад в домашних условиях приготовить нетрудно. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в стандартные рецепты свою изюминку!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Календарь

Популярные новости

Как перезагрузить планшет если он завис?


Почему не включается планшет
Если планшет, находящийся на гарантии, не включается, его нужно отнести в сервисный центр. В противном случае можно попробовать отремонтировать его самостоятельно. Для этого сначала следует разобраться

Как перезагрузить планшет Леново
Все чаще большинство людей, для выхода в интернет, предпочитает пользоваться планшетами. Однако, как и любое устройство, планшет время от времени зависает. Поэтому пользователи сталкиваются с необходимостью

Не загружается планшет. При включении планшет висит на надписи Android. |
Любое устройство рано или поздно начинает работать со сбоями и ошибками, виной тому либо программные (системные) сбои, либо неисправность аппаратной части устройства. Очень часто планшет может перестать

Как перезагрузить "Самсунг": способы и профилактика зависаний
Практически у каждого современного человека любого пола и возраста есть смартфон или планшет с сенсорным экраном и выходом в интернет. Удобство в использовании, связь в любой точке мира, большое количество

Что делать, если завис планшет? Советы по самостоятельному решению проблемы
Планшет кажется довольно простым устройством. На самом деле это сложная техника, с которой надо аккуратно обращаться. Но даже у тех, кто очень бережно относится к «таблетке», бывают неприятности. Например,

Не включается планшет что делать
Айпад, планшет на Андроиде или Windows RT — ни одно устройство не застраховано от ситуации, когда вы просто не сможете его включить. Больше всего в таких обстоятельствах напрягает неизвестность. Пользователи

Завис планшет - что делать? Возможные причины и методы их устранения
Планшетный компьютер, или планшет, - это очень популярное устройство нового поколения, которое по своей производительности и функциям способно потягаться даже с ноутбуками. Этот гаджет обладает рядом преимуществ,

Как перезагрузить планшет, если он завис?
Планшет - это многофункциональный компактный гаджет, который по своей производительности легко может посоревноваться даже с ноутбуками. Его можно использовать для звонков, игр, интернета, а также в качестве

Планшет ЛЕНОВО завис
Когда Lenovo Tablet завис один раз – это не проблема. Когда это происходит на регулярной основе, владелец планшета неизбежно ощущает дискомфорт. Тем важнее разобраться почему устройство не работает

rss